Ventas proyectadas
En local
$
Delivery
$
Total mes
$24,000
$800/día
1,500 tickets
25% delivery
Utilidad estimada
$0
Ingresa las ventas
Margen
0%
Break-even
$0
Prime cost
0%
Revenue por empleado
$0
–$0
Meta de ventas
1Costos variables
$0Food cost
Materia prima: caldo, fideos, proteínas, vegetales
%
Propina staff (local)
10% de venta local va al equipo, no es utilidad
%
% local con tarjeta
Resto se paga efectivo
%
Comisión tarjeta
Tasa procesador/banco
%
Comisión delivery
Aplica solo a ventas de delivery
%
Empaques
Bowls, vasos, palillos, salsas
%
2Costos fijos
$0Renta local Epic
USD
Luz / electricidad
USD
Agua
USD
Gas
USD
Internet / teléfono
USD
Contador
USD
Software POS Kolo
USD
Seguro de daños
USD
Fumigación mensual
USD
Marketing / redes
USD
3Deudas con partners
$0Inversionista / partner
Saldo total
$
Cuota mensual
$
Inversionista / partner
Saldo total
$
Cuota mensual
$
Nota: La cuota mensual se descuenta de la utilidad disponible. El plazo se calcula automáticamente con el saldo y la cuota.
4Payroll
$0
Prestaciones
%
Base
$0
Con prest.
$0
ISSS (7.5%) + AFP (8.75%) + INSAFORP (1%) + aguinaldo (~8.3%) + vacaciones (~2.5%) ≈ 28%.